Wat is matcha thee? Alles over de werking, gezondheid & bereiding 

Je hebt er misschien wel eens van gehoord, maar de kans is groot dat je niet precies weet wat matcha thee is. Matcha thee is namelijk een zeer bijzondere groene poederthee uit Japan, maar de geschiedenis ervan begint al in China. Matcha is net als de losse theesoorten afkomstig van de theeplant Camellia sinensis en staat bekend als een superfood, matcha bevat namelijk 10 keer meer antioxidanten dan de normale groene thee en geeft u onder andere een verhoogd concentratievermogen. Matcha wordt specifiek gemaakt van alleen jonge theebladeren en de theestruiken worden kort voor de oogst circa 3 weken afgedekt, zodat de jonge theeblaadjes in de schaduw zich goed kunnen ontwikkelen. 

Waarom is matcha thee zo gezond? De voordelen op een rij 

Matcha thee is erg gezond en wordt vaak de superfood genoemd. Het helpt bijvoorbeeld om het concentratievermogen te verhogen en je stressniveau te verlagen. Ook door de hoge concentratie antioxidanten en polyfenolen zorgt matcha thee voor dat de huid in goede conditie blijft en helpt het veroudering tegen te gaan. Tevens kan matcha thee het risico op hart- en vaatziekten verlagen, heeft het een ontstekingsremmend effect en verlaagt het risico op de ziekte van Alzheimer. 

Matcha thee maken: Wat heb je nodig voor de perfecte bereiding? 

Voor de beste smaakbeleving is de juiste bereiding essentieel. In het assortiment van Theeje kunt u een aantal handige matcha accessoires aanschaffen. Denk hierbij aan:

• Matcha klopper (chasen): Voor die perfecte, romige schuimlaag
• Matcha houder (kusenaoshi): Om de klopper in topconditie te houden
• Matcha kom (chawan): Een traditionele kom voor een authentieke ervaring
• Matcha maatschep (chashaku): Voor een exacte dosering per kop

Stap voor stap bereiding van matcha thee 

1.  Meet de juiste hoeveelheid: 1-2 schepjes (ongeveer 2 gram) poeder per kop of kom.
2. Zeef de matcha: Gebruik een fijn zeefje boven je kop of kom. Dit is belangrijk om klontjes te voorkomen.
3. Let op watertemperatuur: Voeg circa 70-80 ml heet water toe. Let op: Gebruik water van maximaal 70-80°C.  Kokend water verbrandt het poeder en zorgt voor een bittere smaak.
4. Klop het poeder op: Gebruik een bamboe klopper en maak snelle zigzag bewegingen tot een romige schuimlaag ontstaat. 
5. Serveer en geniet: Drink de matcha thee direct op. Zo ervaar je de maximale smaakbeleving en profiteert u optimaal van alle gezonde antioxidanten.

Naast de accessoires bieden wij ook een breed assortiment aan verschillende soorten matcha thee aan. Kies voor unieke smaken zoals matcha Japan zen, 100% natuurlijke matcha premium ceremonial grade, matcha kaneel, matcha gember, matcha ceremonial culinary grade of pure matcha ultra ceremonial grade. Ben je op zoek naar een cadeau voor een matcha liefhebber? Doe hem of haar een groot plezier met een prachtige matcha set in luxe cadeauverpakking!